САЗАН ПО-СТАРОРУССКИ
1 кг
- Всё меню
- ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
- ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ
- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- САЛАТЫ РЫБНЫЕ
- САЛАТЫ МЯСНЫЕ
- САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ
- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
- РЫБА ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА МАНГАЛЕ
- РЫБНЫЕ ЯСТВА
- МЯСО ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА МАНГАЛЕ
- МЯСНОЕ ЗАСТОЛЬЕ
- ГАРНИРЫ
- СОУСЫ
- ВЫПЕЧКА
- ТОРТЫ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ
- СЛАДОСТИ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ
- ЗАВТРАКИ
- ФУРШЕТНЫЕ МИНИ ЗАКУСКИ
- ПОЛУФАБРИКАТЫ
СЕМГА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
филе семги, белые грибы, репчатый лук, морковь, сливки, сыр Пармезан
0,8/1 кг
НОЖКА СВИНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ
маринованная с зеленью свиная нога, подается с клюквенным соусом и грушами фри
1 кг
БАРАНЬЯ НОЖКА ЗАПЕЧЕННАЯ
задняя нога барашка, шпигованная чесноком, морковью и зеленью со специями, подается с мятным соусом
1 кг
КИШИМИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
закрытый пирог с куриным филе, картофелем и глясе из репчатого лука – вес 1,2кг
1 шт
КИШИМИ С ПАЛТУСОМ
закрытый пирог с начинкой из филе палтуса, яиц и зеленого лука- вес 1,2кг
1 шт
МЯСНОЙ ПИРОГ
с кабачками, помидорами и сладким перцем : 1 шт - 1,4 кг
1 шт
ПТИЦА ПО-БОЯРСКИ
курочка, фаршированная блинчиками с сочным мясным фаршем
1 кг
ПАЛТУС В СЛИВОЧНО-ЛИМОННОМ СОУСЕ
0,65/1 кг
СВИНИНА В САДЖЕ
филе свинины, обжаренное на сливочном масле с луком, орехом кешью, черносливом и айвой, с запеченными на мангале помидорами, баклажанами, сладким перцем и картофелем
1/400 (цена за порцию (Заказ не менее 3-х порций))
ТЕЛЯТИНА В САДЖЕ
обжаренное на сливочном масле с луком филе телятины, с орехом кешью, черносливом, айвой, с запеченными на мангале помидорами, баклажанами, сладким перцем и картофелем
1/400 цена за порцию (Заказ не менее 3-х порций)
БАРАНИНА В САДЖЕ
мякоть баранины, обжаренная на сливочном масле с луком, орехом кешью, черносливом и айвой, с запеченными на мангале помидорами, баклажанами, картофелем и сладким перцем
1/400 (цена за порцию (Заказ не менее 3-х порций)
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ (шпинатом)
0,6 кг
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ (мясом)
0,6 кг
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ (сыром и картофелем)
0,6 кг
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ (сыром)
0,6 кг
КУТАБ С ЗЕЛЕНЬЮ
1/100
КУТАБ С МЯСОМ
1/100
КУТАБ С СЫРОМ
1/100
ПЛОВ СЛАДКИЙ
с курагой, изюмом, черносливом и орехами
1/220
ХАШЛАМА из баранины
125/275
СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ
100/195
Маслины, Оливки
1\100
БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ С ОРЕХОМ
с пикантным сметанным соусом и грецким орехом
120/190
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с морковью
обжаренные баклажаны, фаршированные кнельной массой из моркови, лука с грецким орехом
220/260
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сыром
обжаренные баклажаны, фаршированные мягким сыром с добавлением грецкого ореха
220/250
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОНКОМ ЛАВАШЕ
тонкий лаваш, баклажаны, кабачки, болгарский перец, зелень, майонез
200/250
ЗАКУСКА «АДВЕНТ»
пикантные бобы фасоли с луком, домашним сыром, яйцом, зеленью и грецким орехом
1/300
ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ ПОД СОУСОМ
отварная зеленая фасоль под пикантным соусом из свежих помидоров
1/200
ЛОБИО С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
отварные бобы фасоли с репчатым луком, орехом и зеленью
1/190
СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
1/280
САЛАТ В БЛИНЧИКАХ «ЛАКОМКА»
блинчик омлетный, семга с/с , крабовое мясо, яйцо, лук перо, отварной рис, зелень, майонез
1/235
КАЛЕЙДОСКОП
семга припущенная, семга с/с, сыр моцарелла, помидоры Черри, огурцы св., лист салата, цедра лимона, майонез
1/250
«ЛИГУРИЙСКАЯ ФАНТАЗИЯ» (предварительный заказ)
осетрина отв., семга припущенная, огурец сол., огурец св., морковь отв., креветки королевские, лук перо, майонез
1/280
«ДЕМИДОВ» (предварительный заказ)
осетрина отв., филе куриное отв., грибы отв., морковь отв., креветки, яйцо, лук перо, майонез
1/275
МОРСКОЙ ДЕЛИКАТЕС (предварительный заказ)
осетрина отв., раковые шейки, кальмары, мидии, креветки королевские, семга припущ., гребешок, морковь, сладкий перец, салатная заправка
1/280
БРИГАНТИНА
кальмары, крабовое мясо, огурцы свежие, яйцо, морковь отв, кукуруза консерв., майонез
1/250
ОРИГИНАЛ
кальмары отв., куриное филе, кукуруза консерв., фасоль красная консерв., перец сладкий, яблоко, грибы жар., лук перо, майонез
1/330
ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
креветки, сыр Пармезан, помидоры черри, салат Айсберг, сухарики, заправка Цезарь
1/230
САЛАТ ИЗ ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
копченая куриная грудка, вяленые помидоры, сыр Фета, груша консерв., салат Айсберг, салатная заправка
1/240
САЛАТ-СОТЕ ИЗ ОВОЩЕЙ С ТЕЛЯТИНОЙ
телятина жар., кабачок, перец сладкий, баклажан, лук салатный, морковь, заправка на основе очищенных томатов
1/270
БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО
язык отв., сыр Ламбер, картофель отв., морковь отв., огурец сол., яйцо, орех грецкий, лук перо, гранат, майонез
1/240
ЗАГАДКА
куриное филе жареное, сыр Фета, виноград, грецкий орех, майонез, мак
1/290
ДЕ ГИЗ
куриное филе, балык мясной, сыр Ламбер, сыр домашний, болгарский перец, помидор черри, сладкий лук, яйцо, пекинская капуста, оливковое масло
1/240
ЦЕЗАРЬ
филе куриное, сыр Пармезан, помидоры черри, салат Айсберг, яйцо перепелиное, заправка Цезарь
1/275
ДЕВИЧЬИ ГРЕЗЫ
телятина отв., яйцо, морковь отв., орех грецкий, гранат, майонез
1/230
НОКТЮРН
язык отв., балык мясной, огурец св., орех грецкий, огурец сол., салат листовой, зелень и масло
1/240
УЛЫБКА
куриное филе, огурец сол., огурец св., сыр Ламбер, грибы жар., яйцо, майонез
1/250
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
картофель отв., морковь отв., свекла отв., фасоль, капуста квашеная, , огурец сол., лук перо, масло
1/240
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
помидор, огурец, перец болгарский, лук перо, зелень. На Ваш выбор: со сметаной или с растительным маслом
1/220
ГРЕЧЕСКИЙ
сыр Фета, огурец, помидор, сладкий перец, маслины, зелень, масло
1/290
ЛЕТНЯЯ ФАНТАЗИЯ
жареные баклажан, болгарский перец, помидоры черри, сыр Пармезан, руккола, кедровый орех, салатная заправка
1/330
ДЕМЬЯНОЧКА
запеченные на костре баклажаны, помидоры, сладкий перцец, репчатый лук, чеснок и зелень
1/210
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
блинчики с начинкой из жареного свино-говяжьего фарша с луком, подаются со сметаной
1/230
БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ
блинчики с начинкой из жареных грибов с луком, подаются со сметаной
1/230
ХАЧАПУРИ «АЧМА» С СЫРОМ
тонкое пресное тесто, прослоенное топленым маслом с начинкой из домашнего и Адыгейского сыров, запеченное в духовке
1/150
ХАЧАПУРИ С МЯСОМ
тесто слоеное, фарш свино-говяжий, зелень
1/80
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ
тесто слоеное, сыр домашний, сыр сулугуни, сыр Российский, яйцо, зелень
1/80
«СМАКОВНИЦА»
капуста цветная, капуста брокколи, шампиньоны, фасоль стручковая, тушенные в сливках и запеченные под сыром
1/200
БАКЛАЖАНЫ ПО-ПАРМСКИ
кружочки баклажанов, обжаренные в кляре, прослоенные начинкой из припущенных помидоров, лука и сладкого перца и запеченные под сыром
1/250
ГРИБЫ КОКОТ
1/135
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ
подаются со сливочным соусом с добавлением мартини
1/160
ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ по предварительному заказу
1 кг
ПАЛТУС НА ГРИЛЕ
филе палтуса, запеченное на гриле, подается с апельсиновым соусом
130/200
САЗАН ЗАПЕЧЕНЫЙ ЦЕЛИКОМ
1 кг
ПАЛТУС ЖАРЕНЫЙ
палтус, панированный в муке и обжаренный на сковороде, подается с соусом из зелени
130/190
ПАЛТУС В БАМБУКОВОМ ЛИСТЕ
маринованное филе палтуса в бамбуковом листе со спаржей, морковью и фасолью, подается с апельсиновым соусом
140/340
САЗАН ЖАРЕНЫЙ
стейк из сазана, панированный в муке и обжаренный на растительном масле, подается с зеленым маслом
100/160
СЕМГА ПОД ИКОРНЫМ СОУСОМ
филе семги, панированное в муке и обжаренное на растительном масле, подается со сливочно-икорным соусом
1/160
СЕМГА, ФАРШИРОВАННАЯ БРЫНЗОЙ
запеченное филе семги с начинкой из брынзы, сливок и зелени
150/220
СЕМГА В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКЕ
филе семги, панированное в яйце и тертом картофеле, обжаренное на растительном масле, подается со сметанным соусом с зеленью
100/160
СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ
завитки из филе семги, с начинкой из припущенной в сливках моркови, капусты брокколи и помидоров, подается со сливочно-крабовым соусом
100/200
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ (из маринованной корейки)
1/100
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ (из маринованной шеи)
1/100
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
из маринованной бараньей корейки и мякоти
1/100
ШАШЛЫК ИЗ ПТИЦЫ
1/100
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
1/100
ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЬЕВ
1/100
ПЕЧЕНЬ В ЖИРОВОЙ ОБОЛОЧКЕ
порционный кусок говяжьей печени, жаренный на мангале, подается с луком и кетчупом
1/100
ЛЮЛЯ-КЕБАБ СВИНО-ГОВЯЖИЙ
140/210
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ПТИЦЫ
140/240
ГРЕЧНЕВОЕ РИЗОТТО С КОТЛЕТОЙ ИЗ ИНДЕЙКИ
110/310
КУРИНАЯ ГРУДКА В МИНДАЛЕ
куриное филе со специями, в панировке из миндальных хлопьев, обжаренное на растительном масле, подается с ежевичным соусом
130/175
«ЭЛЕГИЯ»
куриное филе со специями, запеченное под сырной шапкой, подается со сметанным соусом
150/190
ОТБИВНАЯ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ЛУКОМ
130/170
ТЕЛЯТИНА «ЮБИЛЕЙНАЯ»
филе телятины, запеченное с помидором под сырной шапочкой
120/160
ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ
филе телятины, обжаренное на масле и запеченное с грибами в сметанном соусе
140/170
ТЕЛЯТИНА С ПОМИДОРОМ И ПЕРЦЕМ
запеченное под шубкой из взбитого белка филе телятины, с начинкой из жареного лука, помидоров, сладкого перца и сыра, подается с кетчупом
200/260
ТЕЛЯТИНА СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ
филе телятины, запеченное в виде рулетика, с прослойкой из куриной грудки, шпината и сыра, подается с белым сметанным соусом
150/190
КРУЧЕНИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
В АРОМАТНОЙ ПОДЛИВЕ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
130/220
ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ НА МАНГАЛЕ
1/110
БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ
капуста в молочном кляре, обжаренная во фритюре
1/150
РИС С ОВОЩАМИ
рис, лук, морковь, перец сладкий, кукуруза консерв.
1/150
РИС С ГРИБАМИ
рис отварной с жареными грибами с луком
1/150
БЛИНЧИКИ С ОВОЩАМИ
тушеные баклажаны, морковь, фасоль зеленая, перец сладкий, лук, помидоры и грибы в тонком блинчике
1/150
ОВОЩИ ПО-МАРОККАНСКИ
лук порей, морковь, фасоль зеленая, спаржа
1/150
ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ
капуста брокколи, капуста цветная, шампиньоны, фасоль зеленая
1/150
ОВОЩИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА КОСТРЕ
баклажаны, помидоры, перец сладкий
1/200
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
1/150
КЛЮКВЕННЫЙ С ХРЕНОМ
1\100
ХРЕН
1/100
НАРШАРАП
гранатовый соус
1/100
ТКЕМАЛИ
кисло-сладкий соус из алчи со специями
1/100
КЕТЧУП
томатный, шашлычный соус
1/100
АДЖИКА
помидоры, перец сладкий, перец горький, чеснок, зелень
1/100
ЦАХТОН
сметана, чеснок, специи
1/100
МЕДОВИК
1/50
НАПОЛЕОН
1/50
ЭКЛЕР
1/50
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
1 кг
ГОРКА
пирамида из профитролей с заварным кремом под шоколадной глазурью
1 кг
ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ
1 шт.
МИНДАЛЬНОЕ ПИРОЖНОЕ
1/100
ЧАК-ЧАК
1/100
ПАХЛАВА
1/100
ТРУБОЧКА ОРЕХОВАЯ
1/50
НУТЕЛЛА
1/65
ЗИМНЯЯ ВИШНЯ
1/100
КРУАССАН С НАТУРЕЛЛОЙ
1/120
КРУАССАН С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
100/150
РИСОВАЯ КАША С МАСЛОМ
200/230
ФРИТТАТА
средиземноморский омлет с помидорами, беконом и сыром Пармезан
185/220
ТОСТЫ С ДЖЕМОМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
1/120
СЫРНИКИ СО СМЕТАНОЙ
150/180
ПАНКЕЙКИ С ШОКОЛАДОМ
1/140
ОВСЯНАЯ КАША С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ
1/320
ГУРЬЕВСКАЯ КАША
манная каша на натуральных сливках с добавлением кураги, грецких орехов и меда, подается с ягодным соусом
200/310
КУРИННОЕ ФИЛЕ НА ШПАЖКАХ мини
30/60
КУРИННОЕ ФИЛЕ НА ШПАЖКАХ
60/70
ТЕЛЯТИНА НА ШПАЖКАХ
60/70
СВИНИНА НА ШПАЖКАХ
60/70
ПАЛТУС НА ШПАЖКАХ
60/75
СЕМГА НА ШПАЖКАХ мини
30/65
СЕМГА НА ШПАЖКАХ
60/75
РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЙКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
1/50
ЧЕРРИ ФАРШИРОВАННЫЕ
1/120
Лапша домашняя
250 гр.
Вареники с квашеной капустой, 700 гр.
1/300
Вареники с квашеной капустой, 400 гр.
Голубцы куриные
6 шт.
Голубцы свино-говяжьи
6 шт.
Чернослив фаршированный
1/300
Хинкали
6 шт.
Блинчики с мясом
куриный фарш, 6 шт.
Блинчики с мясом
свино-говяжий фарш, 6 шт.